最近，世界卫生组织的一项调查．可能会让那些梦想着寻找长寿秘方的人们有些失望。世界卫生组织对世界 14 个国家的人群调查后得出结论：人的健康长寿 15 ％取决于遗传， 18 ％取决于社会、医疗条件的改善， 7 ％取决于自然环境，而 60 ％取决于个人的生活方式。

我国的一些健康学家一直在对江苏如皋、湖北钟祥、广西巴马等 6 个长寿乡进行长时间的跟踪调查。这些地方的人均寿命都高过全国平均水平，我国 116 岁的长寿之星就在广西巴马。尽管寿星们所在的地理、社会环境各自不同，但有一点却是共通的：他们的生活中总是充满了欢声笑语。

医学家在人体的免疫机能中，发现了一种特别的细胞 -- 自然杀伤细胞，这种细胞能发现并杀灭某些致病细胞。当我们的情绪低落、郁郁寡欢的时候，这种细胞的分泌功能明显受到抑制，杀伤力也随之降低；而愉悦的心情则让它活跃起来，活性明显升高也间接延缓了衰老。

男性平均寿命比女性短已经成了不争的事实， 20 世纪 70 年代，我国的男性平均寿命比女性少 1 年， 90 年代少 4 年， 21 世纪初则少了 5 年。

究竟是什么让男性比女性活得更短 ? 科学家认为：除了抽烟、喝酒等不良生活方式影响外，心理因素也是重要的原因。在雄性激素的刺激下，男性更容易在争强好胜中忽视自身情况。

日常饮食也重要。如果说“快乐”这种看不见摸不着的情绪是隐藏在心灵中的长寿良药，那么一日三餐则是长寿更重要、更直接的物质基础。

怎样才算是健康饮食 ? 专家已经总结出了不少规律。比如不要摄入过多高热量食物，以免造成热量超标，应当从五谷杂粮里广泛摄取营养等。

健康学家还发现了蔬菜和长寿之间的一些秘密。某些来自亚热带植物的花、叶、枝干，即使在凋落后依然能长时间保持新鲜，主要由于这些植物体内有一种特别的物质 -- 抗氧化物。

我们身体的血液和组织里，总会产生一些微小而难以排出的废物，它们积存得越多，机体免疫系统就像生了锈一样，老化也会因此而变得更快。这些植物体内的抗氧化物就像是身体的除锈剂，能帮身体去除这些废物，让整个机体顺畅运转，从而延缓衰老的来临。黑加仑、西红柿、葡萄、胡萝卜以及橘子、柚子都是富含抗氧化物的蔬菜瓜果。如果在日常饮食中多多食用这些食物，自然对身体健康、长寿有着积极的帮助。